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我家隔三差五就吃它,荤素搭配营养高,肉肉的口感,很好吃!

文章来源:叮咚香河坊
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发布时间:2019-02-11 21:19:28

我家隔三差五就吃它,荤素搭配营养高,肉肉的口感,很好吃!

过年,我家隔三差五就吃它,荤素搭配营养高,肉肉的口感,接待亲戚朋友倍受欢迎,很好吃!

肉片炒三鲜鲜嫩香滑,尤其杏鲍菇的口感软软的,肉肉的,搭配肉片炒一炒味道鲜美,做法也简单,最适合家宴吃了。快速上桌,色香味齐全过年味十足。我家隔三差五就做来吃,每次炒一大盘,一上桌就吃的停不下来。

杏鲍菇、青瓜、胡萝卜营养丰富,任意搭配牛肉、猪肉都很美味,做法也简单,三种菜分别切好加点肉片炒一炒,就可以上桌,当然要炒出鲜嫩香滑的杏鲍菇炒肉片,还是有技巧的。接下来给大家分享这道美味的具体步骤做法:

【三鲜炒肉片】食材:杏鲍菇、青瓜、胡萝卜、五花肉、生姜、油、盐、生抽、生粉、料酒、鸡粉。

1. 杏鲍菇洗净切薯条状。青瓜、胡萝卜去皮洗净,切丁粒。生姜切细丝去腥味。

2.五花肉用洗米水浸泡半小时去淤血,洗干净切片,加盐、油、生抽、生粉搅拌均匀腌制20分钟。

3. 炒锅洗净热锅,放油加热至油冒青烟时,放入腌制好的肉片大火爆炒至焦黄扑鼻飘香,即起锅备用。

4、再热锅,加少许油烧热,倒入杏鲍菇、胡萝卜丁大火爆炒至八成熟,然后再加入青瓜翻炒片刻。

5、再倒入炒好的肉片,少许香油、酱料大火翻炒均匀,飘香四溢的肉片炒三鲜即可出锅。

温馨小提示:1、五花肉切块要大小适合均匀,炒起来容易熟且颜色一致。2、三鲜要分开下锅,杏鲍菇和胡萝卜一定要先炒?后面放青瓜粒炒至六成熟就可以,这样才能保持青瓜的脆爽口感。杏鲍菇和胡萝卜同样能够熟透确保味道鲜美。

三鲜炒肉片你学会了吗?说说你的看法,如果你想做一道简单美味的家常菜招待客人,可以试试这道菜吧,一学即会!

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